Dado vegetale fatto in casa

Il sale si sa, meno ce n’è meglio è! Qui vi propongo la ricetta del mio dado vegetale, ottimo per insaporire risotti, verdure e quant'altro, senza ricorrere esclusivamente al sale.

Vade retro dado del supermercato (troppo salato!), provate invece a farlo voi che è davvero semplice, pratico e buono!

Preparazione:

trita, dopo aver lavato bene, 500g di pomodori, 500g di cipolle, 250g di carote, 200g di sedano, 50g di aglio, 50g di basilico e 50g di prezzemolo (lascia le verdure in pezzi non troppo piccoli, vedi seconda foto). Aggiungi 200g di sale grosso e mescola. Lascia macerare il dado per almeno 8 ore, disponilo poi in freezer.

Nutritip👩🏼‍⚕️: consiglio di suddividere il dado negli stampini per il ghiaccio in modo da avere già quantità porzionate e pronte all’utilizzo!